Ste kdaj pomislili kako zelo lahko začimbe pozitivno vplivajo na naše zdravje?
Verjeli ali ne, začimbe hrani ne dodajamo le za izboljšanje okusa, ampak imajo lahko pomembno vlogo tudi pri našem zdravju. Pravzaprav številne začimbe vsebujejo spojine s protivnetnimi, antioksidativnimi in drugimi zdravilnimi lastnostmi ki lahko zagotovijo številne koristi za zdravje.
Top 10 - najbolj zdrave začimbe za vsako kuhinjo! Glavne točke:
- Začimbe ne izboljšajo le okusa hrane, ampak imajo lahko tudi potencialne koristi za zdravje.
- Kurkuma vsebuje protivnetno spojino kurkumin ki lahko pomaga zmanjšati trebušno maščobo.
- Ingver lahko pomiri prebavni trakt, zmanjša vnetje in ublaži napenjanje.
- Poleg kurkume in ingverja so tu še druge zdrave začimbe kot so bazilika, origano, cimet, kardamom in kumina.
- Dodajanje teh zdravih začimb vaši prehrani lahko prinese številne koristi za zdravje.
1. Kim
Prednost: Pomaga pri hujšanju
Kumina je priljubljena začimba ki se uporablja zaradi svojih aromatičnih učinkov. Študije kažejo da je koristen tudi za hujšanje, nadzor holesterola, obvladovanje stresa in več. Ima tudi visok antioksidativni potencial. Raziskave tudi kažejo da je kumina antidiabetik. Skupina 80 ljudi je 24 tednov jemala ajurvedsko formulacijo ki je vsebovala kumino, in njihova postprandialna raven krvnega sladkorja se je znatno znižala.
2. Poprova meta
Prednost: izboljša zdravje srca in ožilja
Zelo priljubljena rastlina ki se pogosto uporablja kot aromatično sredstvo, poprova meta je doma v Evropi in Aziji. V teh regijah so ga ljudje uporabljali pred pojavom sodobne medicine zaradi njegovih hladilnih učinkov, antibakterijskih lastnosti in izboljšanega prebavnega zdravja. Raziskave kažejo da kot celostno zdravilo poprova meta deluje tudi na izboljšanje zdravja srca in ožilja (srce) in pljuč (pljuč), saj deluje kot bronhodilatator.
3. Cimet
Prednost: Znižuje raven sladkorja v krvi
Cimet se uporablja že tisočletja in lahko zniža raven sladkorja v krvi. Učinkuje tudi na izboljšanje kognitivnih sposobnosti, raziskave pa kažejo da bi lahko bil učinkovit pri preprečevanju simptomov Alzheimerjeve bolezni.
4. Chili paprika
Prednost: Uravnava zdravje srca in presnove
Kapsaicin, spojina zaradi katere je čili paprika pekoča, lahko igra pomembno vlogo pri uravnavanju zdravja srca in metabolizma. Raziskave kažejo da lahko uživanje čilija zmanjša tveganje za bolezni srca in zmanjša telesno maščobo.
5. Peteršilj
Prednost: podpira zdravje kosti
Peteršilj je poln antioksidantov, karotenoidov in drugih koristnih vitaminov ki podpirajo zdravo telo in imunski sistem. Med njimi je vitamin K, bistveno hranilo za zdravje kosti.
6. Origano
Prednost: Zmanjšuje vnetje
Origano ima antioksidativne lastnosti ki podpirajo zdravje. Prav tako lahko koristi pri zmanjševanju vnetja, uravnavanju ravni krvnega sladkorja in zmanjševanju tveganja za nekatere vrste raka.
7. Kardamom
Prednost: Pomaga pri prebavi
Kardamom ima lahko širok razpon potencialnih koristi za zdravje, vključno z lajšanjem simptomov kot so zaprtje, kolike, slabost in druge prebavne težave. Prav tako lahko podpira zdravje srca in pomaga znižati raven holesterola.
8. Kurkuma
Kurkuma je začimba ki se pogosto uporablja v jedeh s curryjem. Vsebuje kurkumin, spojino ki je znana po svojih protivnetnih in antioksidativnih lastnostih.
Kurkumin lahko zmanjša trebušno maščobo in spodbudi prebavo. Da bi izboljšali absorpcijo kurkume je priporočljivo dodajati hrano z maščobo. Piperin, spojina v črnem popru, lahko prav tako izboljša absorpcijo kurkume. Kurkumo lahko dodate jedem kot so smutiji, juhe in jedi ki bi jim dodali črni poper.
- Izboljša prebavo in zmanjša trebušno maščobo
- Ima protivnetne lastnosti
- Spodbuja absorpcijo, če se zaužije z maščobo
- Uporablja se lahko v smutijih, juhah in jedeh s črnim poprom
Kurkuma je vsestranska začimba ki ima številne koristi za telo, med drugim tudi za izboljšanje videza trebuščka. Njegova aktivna spojina, kurkumin, ima protivnetne lastnosti ki lahko zmanjšajo trebušno maščobo in spodbudijo prebavo. Da bi povečali koristi kurkume, je priporočljivo dodajati živila z maščobo kot sta kokosovo olje ali avokado. Prav tako lahko dodatek črnega popra v kombinaciji s kurkumo izboljša absorpcijo teh spojin.
Obstaja več možnosti za dodajanje kurkume vaši prehrani. Dodate ga lahko smutijem, juham ali jedem ki bi jim običajno dodali črni poper. Kurkumo lahko uporabite tudi kot začimbo za pripravo jedi s curryjem. Katera koli možnost vam bo pomagala doseči bolj raven trebuh in izboljšati prebavo.
9. Ingver
Ingver je začimba edinstvenega okusa in zdravilnih lastnosti.
Znan je po svoji sposobnosti pomirjanja prebavnega trakta, zmanjšanja vnetij in lajšanja napenjanja. Aktivne spojine v ingverju kot je gingerol, lahko izboljšajo prebavo in prispevajo k bolj ravnemu trebuhu.
Dodajanje ingverja vaši prehrani lahko prinese številne koristi za zdravje. Ingver lahko uporabljamo na več načinov – dodajamo ga čajem, smutijem ali pa ga uporabljamo kot začimbo v različnih jedeh. Ingver lahko kombinirate tudi z drugimi sestavinami da okrepite njegov učinek na prebavni sistem.
Poleg ugodnih učinkov na prebavo je ingver znan tudi po svojih antioksidativnih lastnostih. Antioksidanti lahko pomagajo zaščititi telo pred prostimi radikali ki lahko poškodujejo celice in povzročijo vnetje.
Ingver je naravna zdravilna začimba ki lahko pomaga ohranjati zdravje prebavnega sistema in do lepšega trebuha.
Dodajanje ingverja vaši prehrani je lahko preprost način za izboljšanje prebave, zmanjšanje napihnjenosti in zmanjšanje vnetja.
10. Ostale zdrave začimbe v vsako kuhinjo
Poleg kurkume in ingverja obstaja še vrsta drugih zdravih začimb ki lahko pripomorejo k boljšemu zdravju.
Za zelišča kot sta bazilika in origano je značilna visoka vsebnost antioksidantov, zdravih začimb ki lahko pomagajo zaščititi telo pred oksidativnim stresom.
Začimbe za zdravje ki se pogosto uporabljajo v kuhinji so česen, čebula, rožmarin, timijan in kurkuma. Vključitev teh zeliščnih začimb v vašo prehrano lahko prinese številne koristi za zdravje.