Katere kozarce za koktajle izbrati za popoln užitek?!
Koktajl je toliko dober kolikor je dober kozarec v katerem ga postrežemo. Ne glede na to ali pripravljate dogodek, upravljate svoj bar ali gostite srečanje pomembno je zagotoviti da vaši gostje uživajo ob pijači. Združitev pravega kozarca s koktajlom ustvari estetsko prijetno predstavitev za goste. Uporaba pravilnih vrst kozarcev za vaše izdelane koktajle ni samo za predstavitev, ampak tudi izboljša izkušnjo pitja za vaše goste. Oblika koktajl kozarca narekuje kako kozarec držimo v roki kar vpliva na temperaturo pijače. Nekateri kozarci so zasnovani tako da vsebujejo več leda nekatere oblike kozarcev pa povečajo aromo pijače.
Vsi vemo da je koktajl več kot le stresanje, mešanje in dodajanje stvari ki jih radi pijete kar je več kot videti na prvi pogled. Vključuje kreativnost, kemijo in kar je najpomembnejše - pijačo.
Preden se lotite priprave koktajlov v domačem lokalu je najpomembneje vedeti katere kozarce za koktajle potrebujete. Poznavanje in izbira pravih kozarcev za koktajle je ključnega pomena, saj so zasnovani z mislijo na psihološke in znanstveno dokazane čustvene učinke na osebo ki pije.
Na voljo je veliko različnih kozarcev za koktajle in težko je natančno vedeti kaj bi morali kupiti. Ko imate domači bar je lahko težko najti pot med različnimi vrstami kozarcev za koktajle in vedeti katere se splača kupiti za vaš prvi večji nakup. No, nakup kozarcev za koktajle ni nujno tako zapleten.
Vse za koktajle
Torej, razkrijemo nekaj mitov.
Miksologija ali priprava koktajlov ni temna umetnost. S pravim setom za koktajle lahko tudi vi pripravite več okusnih koktajlov.
V redu, vesel sem da smo to odpravili. Zato vam bomo v tem prispevku pojasnili kaj potrebujete za koktajle ko se jih lotite pripravljati.
Ali želite kupiti shaker za koktajle pa niste prepričani če ga potrebujete?
To je pomembno! Shaker za koktajle je zelo pomembno in ključno orodje za mešanje odličnih koktajlov. Obstaja veliko različnih vrst shakera.
Razlog zakaj je shaker za koktajle bistvenega pomena (za pijače, ki ga potrebujejo), je v tem da stresanje zmeša sestavine hitro ohladi in razredči pijačo, predvsem pa stresanje zagotavlja konsistenco okusa od prvega do zadnjega požirka.
Shakerji za koktajle so običajno izdelani iz nerjavečega jekla čeprav so na voljo tudi iz drugih materialov kot je plastika. Mešalnik za koktajle imenovan tudi mešalnik za pijačo ali stresalnik za pijačo je izdelan s tesno prilegajočim pokrovom ki se namesti na odstranljiv pokrov da ostane vsebina varna v stresalniku, medtem ko se vsebina kot so led, tekočina in pulpa stresa da se temeljito premeša. in ohladite pred vlivanjem. Snemljiv pokrov ima vgrajeno cedilo tako da lahko ob točenju pijače ostanejo sestavine v shakerju ki niso zaželene v pijači. V nekaterih primerih se s stresalnika odstrani pokrov in v odprto ustje stresalnika se postavi ločeno cedilo, znano kot barsko cedilo ki služi tudi kot sredstvo za preprečevanje da bi del vsebine vstopil v kozarec za pijačo.
Cedilo
Cedilo je pomembno! Cedilo je pomembno ker je prva obramba pred tem da led sadje in druge stvari po stresanju pridejo v vašo pijačo. To je cedilo ki se prilega vrhu stresalnika za koktajle ali kozarca za mešanje.
Jigger/Merilnik
Meritve so obvezne! Brez merilne skodelice ne morete pripraviti koktajlov. Jigger je ime za orodje ki ga barmani uporabljajo za merjenje sestavin (majhne kovinske skodelice različnih velikosti)
Na voljo so v različnih velikostih vendar sta glavni 25 ml in 50 ml. To vam omogoča da opravite vse meritve iz receptov.
Drobilnik (Muddler ili Grinder)
Uporablja se za sekljanje sestavin v kozarcu kot je meta. Pri nakupu obvezno kupite lesenega, saj bo zelo učinkovito zmlel vsako sestavino za katero to predpisuje recept po drugi strani pa ne bo poškodoval steklenega. Druga stran žlice bo služila kot nadomestek zanjo.
Želite vedeti katere kozarce za koktajle izbrati?
Kozarci za koktajle
Pravijo da obleka naredi človeka, in enako velja za koktajl. Količina steklovine ki jo lahko uporabite za koktajle je neskončna. Čudovit kozarec bo naredil vaš koktajl še bolj privlačen in v središču pozornosti vseh.
Martini kozarec
Kozarec za martini ki je verjetno najbolj znan kozarec za koktajl, izgleda elegantno ko ga primete. Ima obliko sklede v obliki črke "v", ki zahteva, da se pijača "srka". Uporablja se za pijače postrežene brez ledu kar vključuje različne koktajle kot so različice Martini, Cosmopolitan, Gimlet in številni drugi klasični koktajli. So zelo dobra alternativa kozarcem za margarito.
Na voljo so v različnih velikostih. Prepričajte se tudi da je ročaj tanek in dolg da služi svojemu namenu, ne le zato da lahko pivec drži pijačo, ampak tudi da te pijače dlje časa ostanejo hladne brez ledu.
Margarita kozarec
Ikonični kozarec za margarito ima veliko okroglo skledo s širokim robom, ki zagotavlja veliko prostora za okraske. Široka posoda vam omogoča da ob vsakem požirku uživate v aromah pijače, hkrati pa občutite okus roba prevlečenega s soljo ali sladkorjem. Visok ročaj omogoča enostavno držanje kozarca tudi v večjih velikostih. Kozarec za margarito je popoln za postrežbo teh koktajlov: Frozen Margarita, Margarita on the Rocks in Daiquiri.
Hurricane kozarec
Ta visok kozarec ima tulipanasto obliko z razširjenim robom in kratkim pecljem. Standardni kozarec hurricane je idealen za postrežbo tropskih koktajlov iz več sestavin in mešanic. Kozarec Hurricane, ki je bil prvotno zasnovan za koktajl Hurricane, se lahko uporablja za postrežbo katere koli tropske pijače. Omogoča da sadne arome prevzamejo osrednjo pozornost, daje pa tudi prostor za okrasje. Naj bo vaš bar opremljen s kozarci Hurricane da postrežejo te sadne koktajle: Pina Colada, Singapore Sling, Hurricane, Blue lagoon in Sex on the beach.
Coupe kozarec
Kozarec je bil prvotno zasnovan za postrežbo šampanjca. Vendar široka okrogla oblika tega kozarca ni preveč primerna za gazirane pijače. Mehurčki se zaradi velike površine hitro razpršijo. Namesto tega je ta kozarec najbolje uporabiti za koktajle ki jih je treba precediti in postreči "na vrhu" brez ledu kot je Manhattan. Oblika kozarca prikazuje barvo koktajla, dolg ročaj pa preprečuje da bi roka segrela kozarec. Eleganten kozarec za coupe je prefinjen način postrežbe teh koktajlov: Manhattan, Boulevardier ali Gimlet.
Rocks ili lowball kozarec
To so kratki in široki kozarci z debelim dnom. Imenujejo jih tudi "lowball" ali "rocks" kozarci. Pijače se pogosto pripravljajo neposredno v kozarcu tako da se alkohol zlahka prelije po ledu. Ime je dobil po klasičnem koktajlu Old Fashioned ki vsebuje viski bourbon z nekaj kančki grenčice Angostura. Oblika kozarca omogoča mešanje sestavin in dodajanje velike kocke ledu ali dveh. S kozarcem rocks postrezite te klasične koktajle: Old Fashioned, Negroni, Sazerac, White Russian, Rusty nail, Bloodsucker in druge.
Zombie kozarec
Ta kozarec je bil prvotno zasnovan za koktajl Zombie, mešanico sokov, rumov in likerjev. Zombie kozarec je najvišji in najožji od vseh koktajl kozarcev ki pomaga poudariti barvite pijače. Njegova velika prostornina je zasnovana za shranjevanje koktajlov pripravljenih z več mešalniki. Uporabite zombi kozarec za postrežbo katerega koli od teh privlačnih koktajlov: Tequila Sunrise, Fuzzy Navel, Zombie ali Blue Lagoon.
Collins kozarec
Kozarec Collins ki ga včasih imenujejo tudi highball, je dejansko višji, ožji in ima nekoliko večjo prostornino. Ta visok kozarec ohranja vaše koktajle hladne in se najbolje uporablja za pijače ki so razredčene z veliko ledu in vsebujejo več kot en mešalnik. Kozarec Collins je dobil ime po koktajlu Tom Collins, vendar se lahko uporablja za kateri koli koktajl z ledom. Posezite v kozarcu Collins če strežete enega od teh koktajlov: Mojito, Paloma ali Tom Collins.
Highball kozarec
Ta visok ploščat kozarec je namenjen polnjenju z ledom. Najbolje se uporablja za koktajle postrežene z veliko ledu, oblika kozarca ohranja pijačo hladno in ohranja karbonizacijo. Tradicionalni kozarec Highball ki se pogosto uporablja kot sinonim za kozarec Collins je nekoliko krajši in širši od kozarca Collins. Highball kozarec lahko uporabite za postrežbo teh koktajlov: Rum and coke, gin in tonik ali Dark in Stormy.