Kako z lahkoto prepoznati dobro vino

Vas je raznolikost vin kdaj zmedla? Ne skrbite, mnogi so bili v enaki situaciji. Danes pa se boste naučili, kako zlahka razlikovati med dobrimi vini.

Imena vin lahko razkrijejo sorto grozdja ali kje je bilo vino pridelano. Slogovne kategorije olajšajo razumevanje značilnosti vina.

Ko gre za rdeča vina so sveža običajno sadna.Zrela vina z visoko vsebnostjo alkohola so pogosto sladka.

Desertna vina so s posebnimi dodatki zelo sladka. Okrepljeni so bodisi suhi ali zelo sladki in lahko zdržijo dolgo časa.

Kako pa prepoznati dobro vino že po imenu?

Osnovni vinski slogi

V vinskem svetu boste našli veliko stilov za vsak okus. Devet glavnih vinskih stilov vključuje bela, rose in rdeča vina. Na voljo so tudi desertna vina in penine. Vsak slog je edinstven v okusu.

• Bela vina so v lahkih, osvežilnih sortah. Lahko imajo cvetlične ali sadne arome. Ali pa bodite bolj polni, z notami oljk.
• Rdeča vina ponujajo široko paleto okusov. Naj bodo lahki, s sadnimi in pikantnimi notami. Druge so polnejše s kompleksnimi okusi rdečega sadja in čokolade.
• Rosé vina prepoznamo po svežini in aromah. Imajo nežno roza barvo.
• Penine prinašajo eleganco in fine mehurčke. Imajo aromo svežega sadja.
• So desertni, intenzivnih sladkih okusov. So bogate z aromami suhega sadja in začimb.
• Okrepljeno vino je vrsta alkoholnega vina ki izstopa po večji sladkosti in moči v primerjavi z drugimi vrstami vina. Vsebnost alkohola v teh vinih se giblje od 12 % do 22 %, količina sladkorja pa lahko doseže do 20 %. Takšna vina so namenjena samostojnemu uživanju po jedi ali kot priloga k sladkim jedem.

Vsak slog vina je primeren za določeno priložnost in okus.

Uživajte v polnem okusu teh odličnih vin v popolnih kozarcih!

Obiščite našo kategorijo kozarcev za vino in izberite idealen kozarec za vsako priložnost.

Kako prepoznati dobro vino – Okus

Prepoznavanje dobrega vina je lahko izziv, zlasti za tiste ki niso pogosto v stiku z vini.

Pomembno je biti pozoren na več elementov:

1. Ravnovesje: Dobro vino je uravnoteženo, kar pomeni da noben okus ne prevladuje preveč. Idealno vino ima harmonijo med sladkobo, kislino, tanini in alkoholom.
2. Dolžina okusa: Kakovostno vino po zaužitju pusti dolgotrajen okus v ustih. Če okus hitro izgine, verjetno ne gre za vrhunsko vino.
3. Aroma: Vonj vina lahko veliko razkrije o njegovi kakovosti. Dobro vino bo imelo kompleksne arome ki se skozi čas razvijajo in spreminjajo. Poiščite sadne, cvetlične ali zemeljske note.
4. Plasti: Dobro vino ima plasti okusov ki se razkrijejo ko ga pijete. To lahko vključuje različne sadne note, začimbe ali celo lesne note če je bilo vino starano v sodu.
5. Občutek v ustih: kakovostno vino bo imelo bogat, poln občutek v ustih ki ga pogosto opisujejo kot "žametno" ali "svilnato".

Seznam za prepoznavanje dobrega vina

• Preverite razmerje med različnimi komponentami (sladkost, kislost, tanini, alkohol).
• Ocenite dolžino okusa; kakovostno vino ima dolgotrajen pookus.
• Vonjajte arome; iščete kompleksne in spreminjajoče se vonje.
• Cenite plastenje okusov; vino mora imeti različne plasti, ki se razkrivajo postopoma.
• Bodite pozorni na občutek v ustih; dobro vino ima poln in prijeten občutek v ustih.

Konec koncev je vedno pomembno da pijete vino ki vam je všeč. Čeprav obstajajo splošne smernice za prepoznavanje kakovosti, ima osebni okus veliko vlogo pri uživanju vina.

Kako izbrati vino in na kaj moramo biti pozorni pri nakupu

Izbira vina je lahko zmedena, še posebej za tiste ki niso izkušeni v svetu vina.

Tu je nekaj nasvetov ki vam bodo v pomoč pri izbiri:

• Cena: Cena ni vedno pokazatelj kakovosti, vendar gredo dražja vina pogosto skozi strožje proizvodne procese. Določite svoj proračun in poskusite najti najboljšo vrednost v tem razponu.
• Regija: Nekatere regije so znane po visokokakovostnih vinih. Na primer Bordeaux in Burgundija v Franciji, Toskana v Italiji ali Napa Valley v ZDA. Če poznate regijo ki proizvaja vina ki so vam všeč je to lahko dober pokazatelj.
• Sorta grozdja: Različne sorte grozdja dajejo različne okuse in arome. Če že veste da imate radi določeno sorto (npr. cabernet sauvignon, merlot, chardonnay), se lahko osredotočite na vina iz te sorte.
• Letnik: Letnik trgatve lahko vpliva na kakovost vina. Nekateri vinogradi imajo zaradi vremenskih razmer boljša leta kot drugi. Če niste prepričani, si lahko ogledate vodnike ali ocene za določeno leto in regijo.
• Oznake na steklenici: oznake, kot so "Estate Bottled", "Single Vineyard", "DOCG" (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ali "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), so lahko pokazatelji kakovosti, saj nakazujejo da vino ustreza določenim standardom.
• Vprašajte osebje trgovine za priporočila. Pogosto so dobro obveščeni in vam lahko pomagajo najti vino po vašem okusu in priložnosti.
• Preverite recenzije in ocene na spletu. Spletna mesta kot so Wine Enthusiast, Wine Spectator ali CellarTracker, lahko zagotovijo koristne informacije o kakovosti in značilnostih vina.
• Barva in bistrost: Če imate možnost vino pred nakupom pogledati (npr. v prozorni steklenici), preverite, ali je bistro in brez usedlin ki lahko kažejo na kakovost.
• Okus in vonj: Če kupite vino v kleti ali specializirani trgovini, boste morda imeli priložnost vino pred nakupom poskusiti. Bodite pozorni na vonj in okus vina – kompleksnost, uravnoteženost in dolžina okusa so dobri pokazatelji kakovosti.
• Kombiniranje s hrano: Pomislite h kateri hrani boste pili vino. Nekatera vina se bolje podajo k določenim jedem. Rdeča vina se na primer pogosto podajo k mesnim jedem, bela vina pa k ribam in piščancu.

S temi smernicami naj bi izbira vina postala enostavnejši in prijetnejši proces, vi pa boste lahko uživali v vinu ki ustreza vašim željam in priložnosti.

izvor slika: winefolly.com