Vok ponev, Vok posoda

Vok je tradicionalna azijska posoda, ki je postala nepogrešljiv del sodobnih kuhinj po vsem svetu. Z njegovo pomočjo lahko pripravite hrano hitro, enakomerno in z minimalno količino olja. Če iščete najboljši vok za svoje potrebe, je pomembno razumeti razlike med materiali, oblikami in namensko uporabo. Na tej strani vam predstavljamo vse, kar morate vedeti o izbiri pravega voka.

Vok posoda - Zakaj izbrati?

Vok je vsestranska posoda, ki omogoča hitro praženje, kuhanje na pari in celo cvrtje. Tukaj so nekateri ključni razlogi, zakaj je vok odličen izbor za vašo kuhinjo:

• Hitro kuhanje: Zaradi oblike in materialov se vok hitro segreje, kar omogoča pripravo hrane v rekordnem času.
• Enakomerna porazdelitev toplote: Oblika voka omogoča, da se toplota enakomerno porazdeli po celotni površini, kar je ključno za pravilno kuhanje.
• Vsestranskost: Z vokom lahko pripravite različne jedi, od praženja zelenjave do kuhanja na pari in cvrtja.
• Zdravje: Zaradi oblike potrebujete manj olja, kar naredi hrano bolj zdravo.

Se sprašujete kakšne so prednosti kuhanja v voku?

Kuhanje v voku prinaša številne prednosti ki lahko popestrijo vašo kulinarično izkušnjo.

Tukaj je nekaj ključnih prednosti kuhanja v voku:

• Hitro kuhanje: Wok ponve imajo odlično toplotno prevodnost kar omogoča hitro segrevanje in kuhanje hrane. Visoke stranice voka zadržujejo toploto, kar vam omogoča hitro praženje in kuhanje sestavin pri visoki temperaturi.
• Ohranjanje okusa in teksture: vok ponev omogoča enakomerno porazdelitev toplote, kar pomaga ohraniti svežino in hrustljavost sestavin. Hitro kuhanje pri visoki temperaturi ohranja naravne okuse hrane in preprečuje da bi zelenjava postala kašasta.
• Vsestranska priprava hrane: ponev vok je izjemno prilagodljiv pripomoček ki omogoča pripravo različnih jedi, vključno s cvrtjem, dušenjem, dušenjem, pečenjem in blanširanjem. Pripravite lahko azijske specialitete kot so stirfry, curry, lo-mein in še veliko več.
• Manj maščobe: Zahvaljujoč hitremu kuhanju in enakomerni porazdelitvi toplote je pri kuhanju v vok ponvi manj potrebno dodajati olje. To pomeni, da lahko pripravite okusne jedi z manj maščobe, kar je še posebej koristno za tiste, ki pazite na prehrano.
• Enostavno čiščenje: večina ponev za vok je narejena iz materialov ki jih je enostavno očistiti kot sta nerjavno jeklo ali lito železo. Poleg tega hitro kuhanje pri visoki temperaturi zmanjša verjetnost da se bodo ostanki hrane prijeli na površino, kar olajša čiščenje po zaužitju.
• Estetski videz jedi: Priprava hrane v vok ponvi omogoča hitro kuhanje in ohranjanje svežine sestavin, kar ima za posledico privlačen videz jedi. Živahne barve zelenjave in mesnih sestavin lahko vašemu obroku dodajo dodaten vizualni užitek.

Uporaba ponve iz voka ni le kulinarična izkušnja, ampak tudi način raziskovanja različnih okusov in tehnik kuhanja. Poleg vseh teh prednosti lahko kuhanje v voku vaši kuhinji in prehrani doda raznolikost in svežino.

Top 5 jedi iz wok ponve

Tu je pet idej za okusne obroke ki jih lahko pripravite s pomočjo ponve iz voka:

1. Piščančji praženec z zelenjavo: Piščančje prsi narežemo na trakove in jih popečemo v vok ponvi z mešanico sveže zelenjave, kot so paprika, brokoli, korenje in grah. Za bogat okus dodajte sojino omako in aromatične začimbe, kot sta ingver in česen.
2. Testenine z zelenjavo in tofujem: Poljubno skuhamo testenine in v ponvi iz voka pražimo kocke tofuja, da postanejo hrustljave. Dodajte svežo zelenjavo, kot so šparglji, paprika in gobe, ter pokapljajte s sojino omako, limoninim sokom in sezamovim oljem za okusno vegetarijansko večerjo.
3. Kozica z rižem in zelenjavo: Kozico na hitro popečemo v voku z narezano zelenjavo, kot so špinača, bučke in češnjevi paradižniki. Postrezite jih z aromatičnim kuhanim rižem za preprosto, a okusno jed.
4. Tofu curry s kokosovim mlekom: Kocke tofuja prepražimo v voku s čebulo, česnom in curry pasto do zlato rjave barve. Dodamo kokosovo mleko, sesekljano zelenjavo kot je sladki krompir in grah ter kuhamo dokler se zelenjava ne zmehča. Postrezite s kuhanim rižem za bogat in kremast obrok.
5. Govedina z azijsko zelenjavo: Tanke trakove govedine mariniramo v sojini omaki, ingverju in česnu, nato pa na hitro popečemo v vročem voku. Dodajte mešano zelenjavo, kot so bambusovi poganjki, šparglji in gobe, ter pred serviranjem začinite z malo pekoče omake in sezamovega olja.

Te ideje za jedi so šele začetek – vok omogoča številne kreativne kombinacije sestavin in začimb za pripravo raznolikih in okusnih jedi.